עצור את השומן לפני שהוא "עוצר" לך את העסק בעזרת מפריד השומנים האוטומטי מסוג "ביג-דיפר W-250-AST-E":
עודכן: 31 ביולי 2022
הרבה אנשים בימים אלו הפכו ליצרני ארוחות מוכנות או עוסקים באוכל כדי להתמודד עם כל מהומות הקורונה מתחילת שנת 2020. מכירות הגלידה למשל עלו מאוד. וגם כנפי עוף הם אחד מ"המושגים החמים" ביותר למטבחי "רפאים" (אנשים המבשלים בביתם לאנשים אחרים). חוט משותף בין כולם? הרבה שומנים, שמנים ושומן - או "FOG" - FAT - OIL -GRESASE".
לרשות העירונית שלך יש הנחיות למניעת חדירת שומן למערכת הביוב וחסימת צינורות כאשר השומן שבמי השפכים מתקרר ומתקשה. כמה עיצות ממומחה איך לשמור על העסק שלך, לעמוד בדרישות, ולמנוע קנסות יקרים:
1. הנחו את צוות המטבח שלכם לגרד כמה שיותר פסולת מזון מהסירים והמחבתות לפח האשפה. לא לשטוף אותו בכיור.
2. התקן מפריד שומן קומפקטי כגון Big Dipper W-250-AST-E בכל מטבח מסחרי, ליד כיורי שטיפה מוקדמת שבהם רוב הFOG חודר לצינורות שלך. ל-Big Dippers טכנולוגיית מניעת ריח מתקדמת האוטמת ריחות. כל מה שצוות המטבח שלך צריך לעשות הוא לרוקן מידי פעם את המיכל שאליו היחידה מוציאה את שומנים אוטומטית.
3. ייתכן שתזדקק למפריד שומן בעל קיבולת גבוהה יותר. התקן 1 או יותר מיירטי שומן הידרו-מכניים של Trapzilla בעלי קיבולת על. הם צריכים מעט מים כדי לבצע ביצועים מכיוון שהם מחזיקים אחוז גדול בהרבה מהקיבולת שלו בגריז (91% לעומת ממוצע בתעשייה 25%). אתה משלם על פינוי השומנים לפי גלונים שאובים. אל תבזבז כסף כדי לשלם על שאיבת מים. כמו כן, Trapzilla היא חלק קטן מהגודל של מיירטי שומן כבידה בטון. יחידות Trapzilla הן הרבה פחות יקרות ופשוטות להתקנה.
אחרי שהתקנת מפריד שומנים אוטומטי מסוג "ביג-דיפר" במטבח שלך, לא תצטרך לדאוג לקנסות כבדים או לשלילת רישיון העסק ע"י הרשויות