כיצד להפחית אובדן אמולסיות שמנים לביוב ולהימנע מקנסות כבדים.

דמיינו לעצמכם שאתם ממלאים אחר כל תקנות ניהול השומנים של הראשות המקומית ועדיין מקבלים קנס על אי ציות מכיוון שגריז מהמטבח שלכם נימצא במערכת השפכים של העיר שלכם . מלכודת השומן שלך פועלת כמו שצריך. מה קורה?

במקרה שלך,אולי, כדוריות שומן, שבדרך כלל צפות על גבי המים במלכודת השומן שלך במקום זאת מתערבבות איתם, כדוריות השומן נשארות מעורבות עם מולקולות המים מכיוון שהשומן נשבר לטיפות זעירות וגורם לתחליב כימי, או לאחד משני סוגים של תחליבים:

תחליב פיזי מתרחש למשל, כאשר מנערים בקבוק רוטב איטלקי. השמן מעורבב עם מים וחומץ ומרכיבים נוספים. לאחר שהטלטול מסתיים, השמן נפרד מהמים, החומץ והתבלינים.

תחליב כימי מתרחש כאשר שמן מתערבב עם מים או נוזלים אחרים בתהליך כימי. זה מה שקורה כששמים נוזל כלים לכיור עם מים שמנוניים או שמנים.

ייתכן ששפכים של שומנים ומים מתערבבים פיזית כשהם עוזבים את הכיור ומתנקזים לתוך מיירט שומן, אבל תהליך זה נעשה מהר מספיק כדי שחלקיקי השומן ייפרדו מהמים במלכודת השומן כמתוכנן. כך פועלים מיירטי שומן הידרו-מכאניים.

השומן שלך הוא מתחלב כימי, עם זאת, אם הוא נשאר מעורב במים מספיק זמן, הוא "יברח" דרך הצנרת שלך ואל מערכת השפכים העירונית של הרשות שלך. חומרי הניקוי במדיח הכלים שלך מתחלבים את השומן, והמים הצורבים-חמים במדיח רק מחמירים את התהליך.

עכשיו כשאתה יודע מה קורה, איך עוצרים את זה?

צעדים לצמצום "בריחת" אמולסיה ושומנים לביוב:

ראשית, יש לנגב כל סירים, מחבתות, מתלים או כלים הנשטפים לפני הכנסתם לכיור או למדיח כלים. חלקיקי המזון והשומן שנמחקו פשוט מושלכים לפח אשפה, כך שיש פחות שומן שניתן לעשות אמולסיה ולהגיע למערכת השפכים. ניגוב כלים לפני שטיפתם הוא שיטה מומלצת למטבח מסחרי.

אם אין לך כבר אחד כזה, התקן מיד מלכודת שומן נקודתית כמו ה-Big Dipper W-250-IS לפני מדיח הכלים במערכת האינסטלציה של המטבח שלך כדי להבטיח כמה שיותר שומן ייתפס לפני שהוא יכול להתערבב עם האמולסיה הכימית מים מהמדיח.

*המאמר בנושא מפריד שומנים של ביג דיפר תורגם לעברית מתוך אתר "תרמקו"-ארה"ב.